東京ハーブティー視察。視察レポ1
極上のハーブティーを味わうために、東京来ました。
1店舗目は、青山にある、Aoyama flower market Tea House
南青山本店 | Aoyama Flower Market TEA HOUSE
表参道駅を降りてすぐ近くの所にありました。
すごくお洒落な雰囲気の店構え。
さすが、青山。
そして、店前には、並んでる人たち。
まさか、ハーブティーのために、並んでいるのか？？
とりあえず店内へ入ってみる。
綺麗なお花たち。 お客さんたちは、テンション上がりまくり。写真撮りまくりでした。
そして、その奥にティータイムを楽しめる空間がありました。
おー、満席。
やはり、並ばないとダメみたいだ。
僕も列に並ぶことにした。
ハーブティーを飲むために、並ぶなんて初体験だ。 さすが東京。
並んでるお客さんは、やはり女性が多めで、カップルや外国人観光客も多かった。
そんな中、1人で並んでいるのは僕だけだった。
綺麗な女性たちの行列。
人がいっぱいいる場所だと、やはり人目を気にする。
いや〜、靴磨いといて、本当に良かった。
並ぶこと一時間。
やっと入店できました。
一番奥のカウンターへ案内されました。
もう、すごいお洒落ですわ。
店内は、人がいっぱいいるので、ガヤガヤしてました。
メニューがお洒落です。
メニューを見てみると、ハーブティーメインというよりは、フードの種類がいっぱいありました。
僕は、カモミールのフレンチトーストと、ハーブティーのリラックスブレンドを注文しました。
ハーブティーの種類が少なくて、ちょっと残念でした。
やっぱり高いな〜。
ハーブティーが750円！？僕の時給じゃないか。
ここの、ハーブは、オーガニックハーブ界では有名な、シモタファームさんのハーブを使ってるそうです。
15分ほど、待ってから、最初にハーブティーが来ました。
おお！すごい！
ポットでくるのか！いいね。
お洒落！ このスタイルいい！真似したいと思いました。
味は、予想通り美味しいですね！
レモングラス、レモンバーム、スペアミントがメインで、ほんのりオレガノ、ダンデリオンて感じですね。
続いて、カモミールのフレンチトーストがきました。
きゃー可愛い。
カモミールが散りばめられてます。こんな使い方もできるんですね。
この黄色のがカモミールの花です。りんごみたいな、すごくいい匂い。
味は、美味しいです。 食レポ下手でごめんなさい。
ーーー感想ーーー
通りすがりの人たちが、吸い込まれるようにどんどん入ってくる、空間づくりは、さすがだな〜と思いました。
ハーブもシモタファームさんのを使ったりと、こだわりが強く見えたのが良かったですね。
こりゃ、多少高くてもみんな並ぶな〜、と思いました。
ただ、ハーブティーや、料理のウンチクを語ってくれたらもっと良かったな〜と思いました。
あと、店内がもう少し静かだったら、さらに良かったですね。
でも、回転率や、経営コストとかを考えたら仕方ないのかな。
おかげで、だんだん、僕がやりたいスタイルが見えてきた気がします。
さあさあ、次いこうか。
続く。
この視察は、支援、応援してくれた皆様のおかげで、実現できることができてます。
ありがとうございます！
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